為了探尋安徽的飲食文化,發掘安徽的特色飲食習慣與風土人情,增進實踐團成員對安徽本土文化的了解,安全學院雙一流實踐團于7月13日前往合肥罍街進行參觀。
下午6點,實踐團成員乘車到達合肥罍街。在當地工作人員的介紹下,實踐團成員了解到罍街是合肥市與包河區兩級政府着力打造的安徽省最大、最具有特色的惠民美食街區。罍街以拯救、挖掘安徽老字号餐飲為己任,尋根安徽飲食文化;以發展壯大安徽傳統特色餐飲為目标。在實地走訪中,實踐團成員不僅品嘗到了安徽蕪湖的特色美食紅皮烤鴨,吃到了糯米雞蛋、缽缽雞、火焰花甲等全國各地的特色美食;而且,在當地店家的允許下,親自動手體驗手工磨制豆漿等活動,這些活動充分地開闊了實踐團成員的眼界,使成員們對中國博大精深的飲食文化感到深切的自豪。
通過參觀合肥罍街,實踐團成員不僅深刻地意識到飲食文化在中國傳統文化中的重要地位,而且感受到傳統文化的深厚魅力,堅定了繼承并弘揚中國優秀傳統文化的信念。
